...aneb malá exkurze do mé kuchyně

Jahodový nebo malinový krém

• 500 g jahod (nebo malin)
• 1 vanilkový puding
• 4 lžíce moučkového cukru (u malin dám 5 lžic)
• 1 a 1/2 másla

Jahody (nebo maliny) rozmixovat (používám i zmrazené). Maliny propasíruji přes sítko, aby tam nebyla jadérka. Do dřeně zamíchám vanilkový puding a vše uvařím.
Do vychladlé kaše dám moučkový cukr. Šlehám ve šlehači, přidám postupně máslo, krém šlehám cca 1/2 hodiny. Krásně se našlehá a je jako zmrzlina.

S malinami, nebo i rybízem je takový pikantnější. Tento krém je žádaný hlavně do dětských dortíků. Musím mít větší zásobu mražených jahod, červeného rybízu a malin.