...aneb malá exkurze do mé kuchyně

Výborné citronové muffiny

 2017 libor citron muffin

 

 

 

Suroviny: 

200 g polohrubé mouky

2 vejce

120g cukru

150 g bílého jogurtu

1 prášek do pečiva

šťáva a kůra z 1/2 citronu

90 ml oleje

 

Nastrouhaná citronová kůra na posyp, nebo pouze moučkový cukr

 

Postup

Ušleháme vejce s cukrem do pěny a přidáme jogurt, olej a citronovou šťávu. Prošleháme. Poté přidáme mouku s práškem a kůrou z citronu a pečlivě zamícháme.

Těstem plníme košíčky ve formě cca do 3/4 formy. Pečeme do zlatova na 170°C. Necháme vychladnout.

Můžeme pouze pocukrovat, nebo ozdobit krémem či šlehačkou. Já zdobila klasickým máslovo pudinkovým krémem (puding jsem použila citronový) a posypala strouhanou citronovou kůrou.

 

Zdroj: https://www.mimibazar.cz/recept/162985/vyborne-citronove-muffiny