...aneb malá exkurze do mé kuchyně

Margotkové muffiny

 2017 libor margot muffin

 

Tyto muffiny alias cupcakes jsem našla na webu https://varecha.pravda.sk, pouze jsem recept mírně upravila. Nepoužila jsem na zdobení pařížskou šlehačku, ale máslovo-pudinkový krém.

 

Suroviny: 

1 ks čokoláda Margot
220 g polohrubá mouka
130 g cukr krupice
1 bal vanilkový cukr
1 bal prášek do pečiva
2 ks vejce
1 dcl olej
250 ml zakysaná smetana

Krém:

250 ml mléko
1 pudinkový prášek čokoládový (nebo může být vanilkový)
200 g másla
trochu bílé a tmavé čokolády

 

Nastrouhaná tmavá čokoláda na posyp

Postup

 

Čokoládu Margot nastrouháme na struhadle na jemno.

Ostatní suroviny, kromě moky s práškem do pečiva, spolu dobře vyšleháme.

Přidáme mouku s práškem do pečiva a nastrouhanou čokoládu Margot a zamícháme.

Těsto lžící nandáme do košíčků ve formě a upečeme ve středně vyhřáté troubě na 170 °C.

Upečené a vychlazené muffiny ozdobíme krémem a posypeme strouhanou čokoládou.

Místo máslovo-pudingového krému, lze použít i Pařížskou šlehačku.

 

Zdroj: https://varecha.pravda.sk/recepty/margotkove-muffiny-fotorecept/66365-recept.html